草鱼好吃还是海鲈鱼？
首先，这两种鱼我都做过。草鱼的做法比较多，炖汤、清蒸、麻辣都可以；而海鲈鱼做清蒸和香煎比较常见。就味道而言，我认为草鱼要胜过海鲈鱼，具体表现在如下几个方面： 鲜：这两条鱼都是淡水鱼和海水鱼，从生存环境上就比较分。不过，养殖方式不同，产生的口感差异并不大。在新鲜度相同的情况下，可以忽略这点差异。
甜：我买的这条草鱼是广东佛山产的，据说这种草鱼以食糖量少出名（因为要长速，所以会吃很少的糖水）。果然，做的鱼汤甜度刚好，还有股清香。相反，我做的海鲈鱼汤就有很浓重的腥味，需要加不少姜去腥提味。这也可能是很多人不喜欢海鲈鱼的根源之一吧。
嫩：这里的嫩指鱼肉的鲜嫩，而不是指鱼肉的肥腻。都说鱼肉鲜嫩，但我做的这两条鱼却给我不同的体会。草鱼的鱼肉纤维较粗，吃起来比较费劲，但细嚼起来又有韧性，有嚼劲，越嚼越香；而海鲈鱼的鱼肉却很细嫩、丝滑，不加作料也鲜美异常，但是吃多了又觉得有点寡淡无味。可能是因为草鱼的个体较大，我是把鱼腹部的肉剔出来做的鱼汤，这里面的肌肉组织就比较丰富，嚼起来的感觉就像是在嚼健身后的弹性肌肉。
下面来说说缺点。草鱼的土腥味是比较重的，而且刺多（胸刺和中刺连接在一起的刺很容易折断，因此吃起来并不麻烦）。而海鲈鱼的缺点则是肉质略显粗糙，口感差一点的甚至会有硌牙的感觉。