烧烤味排骨怎么做好吃?

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烤的酥脆,嫩到流汁!烧烤排骨这样做真的太好吃了! 一到夏天,就忍不住想要吃东西! 看着别人在户外吃烧烤,再看看自己,哎… 不过我最近发现了一个好东西! 不需要炭火,不用洗烤架! 懒人也能用! 就是这款电烤锅!

食材也特别简单! 排骨、烧烤酱汁(酱料)、葱花就可以啦~ 我用的是李锦记豆瓣酱,味道很不错~ 【腌制】

1. 排骨用清水洗净后沥干水,加入葱花、姜丝、生抽、老抽、豆瓣酱抓拌均匀,盖上盖子或保鲜膜,腌制30分钟~2个小时; 【烤制】

1. 将腌制好的排骨取出,平铺在锡纸上,烤箱上下火180度预热5分钟后放入排骨,烤盘上垫上一层油纸,方便清理; 2. 烤盘放中层,上下火180度烘烤25分钟左右,中途可以翻面一次,使排骨更匀称的入味; 我是那种无肉不欢的人,平时很喜欢吃红烧肉、糖醋里脊这些用油炸过的肉类,所以这次做的时候也加了少许食用油,结果没想到肉质变得特别鲜嫩,一点都不会干柴,而且带着一丝丝的嚼劲,蘸着酱料,太香了…… @海氏烘焙助手

田斌田斌优质答主

腌制排骨,加入2勺酱油、1勺烧烤酱、少许洋葱丝和蒜片,抓匀腌制2小时,中途翻动一次。锅内烧开水,放入排骨氽烫2分钟,捞出沥干水分。碗内加入1勺烧烤酱、1勺辣椒酱、1勺辣椒油和少许清水调匀成烧烤酱汁。炒锅烧热,下少许油,放入排骨,煎至两面微微焦黄。倒入事先调好的酱汁,煮至排骨熟透,大火收浓汁即可。

排骨含有血红素铁,极易被人体吸收利用,它的造血功能大大超过其他任何一种食物。同时排骨能强化人体骨骼、促进代谢。

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