螃蟹和蛤蜊煮吃好吃吗？
我吃过，非常美味！ 做法很简单，锅里放一勺油，葱姜蒜爆炒出香味后，放入切好的辣椒和剁碎的豆瓣酱，炒出红油后，倒入适量啤酒（约等于菜量的1/3），然后下入处理干净的梭子蟹和花蛤，大火烧开，小火慢炖20分钟左右就差不多熟了。 最后盛盘撒上葱花，来上一小碗白米饭，配上这一锅鲜到不行的海鲜，简直不要太美好啊！ 我是在江苏南通吃到这道菜的，当时和小伙伴一起去游玩，在码头附近的一个小馆子里吃的，那家店很小，但是味道真的不错，价格也很美丽，两个人点了一个蟹煲，两个青菜，吃饱为止才花了不到300块钱。 后来回到成都，我也做过几次，但始终感觉味道不够地道，直到前几天，我又做了一次，突然觉得味道居然变得香醇起来～ 原因是我换了原料，我用的是刚刚捕捞上来的青蟹和文蛤，可能因为新鲜的原因，所以吃起来口感很棒，汤汁也不腥，唯一的缺点就是时间要控制在25分钟左右，不然青蟹容易老。
附上做法： 首先把青蟹处理干净（注意：要把蟹腮去掉，因为有沙子） 然后把蒜切成蒜末，葱切葱花，小米椒切圈备用。 锅中放油，加热至五成热时，加入小米椒、蒜末、葱花爆香，接着调入酱油、料酒、白糖、醋和清水，沸腾后转入煲仔锅小火焖20分钟。 最后加入洗净的文蛤，盖上盖子继续焖5分钟，最后撒入一把香葱段就可以了。 我用的是电饭煲，所以最后是用煮饭键结束的烹饪，没想到效果还不错哟～ 你们也快来试试噢！^^