如何做炸鸡翅好吃？
我做的炸鸡翅，不咸不老，外皮酥脆，鲜香酥脆！ 很多人做炸鸡翅都很容易陷入两个误区，一个就是炸不老不脆，另一个就是太咸了不好吃。 其实炸鸡翅也有个小技巧的，今天教你做个正确做法，让你做出的炸鸡翅，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，咬一口还爆汁哦~
【所需食材】鸡翅中、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、面包糠、葱、姜、蒜、白芝麻
1.准备适量鸡翅中，冷水浸泡出血水，里外清洗干净备用 2.锅中加入适量清水，放入鸡翅中、葱段、姜片和料酒去腥，大火烧开转中火，煮7分钟左右，煮熟后沥干水分，放凉待用（这一步是去腥增香的关键） 3.把三个鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味，搅拌均匀 4.两勺面粉、一勺玉米淀粉调成糊状，倒入蛋液碗中，搅拌成细腻的面糊 5.浸泡在蛋液里的鸡翅中，拿出来裹上面糊 6.锅中烧油，5成热左右，慢慢下入鸡翅，小火炸至定型，轻轻搅动防止粘连在一起 7.定型的鸡翅，表面微微发黄就可以捞出来了 8.趁热在鸡翅上均匀裹上一层面包糠 9.再次起锅，烧油至六七成热，下锅复炸一遍，颜色金灿灿即可捞出控油 炸好的鸡翅，外表酥脆，内里软嫩多汁，蘸点番茄酱或者辣酱油味道更美！你喜欢吃炸鸡吗？