大龙虾好吃还是小龙虾好吃？
现在应该问，钱少想吃大虾（淡水）吃哪样？ 按价格从低往高走，应该是克重的小龙虾＞小虾＞冻虾； 按味道从低往高走，应该是冻虾＞小虾＞小龙虾； 按新鲜度从低往高走，应该是活虾＞鲜虾＞冷冻虾。 但是，如果钱多得没地方使呢？ 那当然是整只的波龙＞手剥虾仁＞小龙虾炒虾仁。
所以这个问题没有标准答案，取决于你的经济实力与个人口味。 作为一个从小在长江边长大的孩子，小龙虾和河蚌是我童年的重要组成部分。 小时候家里不富裕，所以吃的虾都是人工捕捞上来的，便宜得令人发指，一块钱一斤的那种。我印象里小龙虾是青色的，带着长长的胡须，钳子很大，肉很鲜嫩，味道很不错。不过后来长大了吃到了干净的白色外壳和没有胡须的小龙虾，才知道自己以前吃的都是野味。 至于小龙虾是怎么来的，我父母也只知道是外地人投入的，说是从日本引进的，具体就不知道了。在我们那里没有人养小龙虾，也没有人挖洞引小龙虾，所以小龙虾是野生的，数量十分多。小时候常有人拿个塑料袋，里面放点米饭和小葱，然后放到水里，没多久就能抓一大把小龙虾，抓完了直接放进嘴里嚼，香！ 后来生活好了，有钱人了，开始有人养小龙虾、吃小龙虾。这时出现了一种叫“冰鱼”的东西，据说能保鲜，把刚捞上来的小龙虾放进去，几个小时后再拿出来加工，就可以端上餐桌吃了。于是小龙虾的价格开始飞涨，我从十几块到两百块不等的价格吃过不少品种的小龙虾。
随着小龙虾逐渐被大众所接受，人们对于它的来源也开始关注。有人说是中国从日本引进的，日本人吃不完的多余水产品。这种说法被广泛传播，以至于许多中国民众都觉得小龙虾原产于日本。 其实这是一种混淆时空的说法，因为如今我们所食用的小龙虾绝大部分确实是日本培育的品种，这个没有什么可说的。但小龙虾的原产地既不是日本也不是中国，而是北美洲墨西哥湾沿岸和美国南部。
20世纪70年代末，中国科学院上海水产研究所从美国路易斯安娜州引进了一批克氏原螯虾，作为养殖新品种引入我国。1983年，该所又从日本引进沼泽鳌虾进行实验，这两个品种的虾都属于小龙虾。 现在我们吃的小龙虾大部分就是这个品种，属于外来入侵物种，并且非常适应我国的生态环境，繁殖非常快。除了野外放生以外，现在已知的主要传播路径是通过河港、渠系和水库等进行水体蔓延。 所以现在我们又能吃到价格便宜量又足的小龙虾了……