什么红豆好吃？
夏天来了，又到了吃红豆的季节！ 作为南方人的我，对红豆有着特殊的情结……记得小时候，农村里种了很多豆子，其中红豆是主要品种之一。每年春夏交接之时，田里的禾苗已经长得很高了，而红灿灿的红豆也慢慢开始挂果，在阳光下熠熠发光，漂亮极了～此时若是能摘几颗红豆，剥开外皮，放入嘴里细细品嚼，嗯～那味道简直妙不可言！
不过后来出来工作、定居后，却少有遇见过这种野生红豆，反而是在超市里买到了很多包装精美的盒装红豆——比如香港美心就有卖，价格也不贵； 除了直接吃之外，用红豆来做美食也是不错的选择，例如红豆饼、红豆糯米糍、红豆沙等等，香甜绵软，入口即化，吃完让人回味无穷 要说什么红豆最好吃，其实每个人的口味不同，感受也会因人而异，我个人觉得好吃的标准也没有统一答案的。
但是好吃的红豆必定是经过精心烹饪的，并且能够保留食材本身的特色与鲜味。
就像我小时候吃到的那种野生红豆一样，虽然口感非常好，但那味道显然太单纯了，只有红豆本身的清香，几乎感觉不到其他香味或异味。
我觉得好的食物并不在于材料本身贵或者便宜，重点是要烹饪得当，让食材本身的味道发挥到最佳状态~ 如果大家有更好的建议，也请不吝分享哦^_^