宽面怎么做好吃又简单？
1.在食用前要先将湿面条用凉水浸泡20分钟左右，这样既能去除碱味，还能增加爽滑的口感 宽面的做法步骤 2.炒锅内放入适量的油烧热后，下入葱花和辣椒爆香，再将肉丝下锅煸炒至变色后加入生抽老抽糖料酒和少许的水炒匀 3.待汤汁沸腾后将浸泡好的宽面和蔬菜一起放入锅中翻动均匀，再调入适量盐关火后即可 烹饪技巧 1、因为之前已经用凉水浸泡过，所以最后翻炒的时候不要煮太久，不然容易夹生；
2、我用的是速冻的宽面，所以没有事先解冻，直接放在锅中煮就可以了（最好将水烧开以后再放面），但是注意千万不要煮熟了哦！
优质答主
这个要看你爱吃什么样的 一般我们吃的是手擀的，这种要擀得薄厚适中（不能太厚不然不劲道），在锅里用开水煮一下（不要放太多水哟这样会把面条煮熟）捞出来过凉水待用。然后把酱料拌好均匀地浇在上面就好了！
还有一种就是方便面之类的啦。你可以弄点青菜什么的打两个鸡蛋进去搅拌成蛋液下锅摊个鸡蛋饼，把酱料放进去拌匀就可以啦！
还可以做个炸酱面哦哈哈 用肉沫葱蒜辣椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出香味再加糖、生抽、老抽继续炒，加水和豆腐果炖入味后舀一勺来拌着饭吃～ 不过我觉得还是自己做的最好吃了呢嘿嘿嘿……
