东北菜哪些好吃？
我是地道的东北人，现在在天津工作。我觉得东北菜好吃主要是指那锅炖菜吧！ 比如猪肉炖粉条、排骨炖豆角、牛肉炖土豆、豆腐炖白菜粉、酸菜白肉火锅等等，我最爱吃的还是排骨和白菜的炖豆腐，排骨酥烂入味，连排骨带汤一起吃，真香啊！ 还有杀猪菜，杀猪菜里最重要的就是血肠了，切成块儿放到锅里加上醋一焖，那滋味老香了！
还有东北的蘸酱菜也很好吃，我家夏天晚上经常会烙一锅大饼，蘸着黄瓜丝儿和大葱丝儿的酱吃，那感觉老爽了！ 除了锅炖菜之外，我认为熏酱也特别好，比如熏兔、熏鹅、熏豆干，最好吃的莫过于熏排骨了，把炸得很酥脆的排骨用荷叶包上，外面撒上白糖，放在铁锅上熏，那个味道绝对够劲道！
再有就是锅包肉、炸鸡架、尖椒干豆腐、地三鲜这些经典菜了。不过我觉得东北菜最不经典的就是炒鸡蛋了，那鸡蛋炒得老嫩程度必须是一清二楚，半生不熟可不行！还有就是杀猪菜里的猪大肠，很爱脏，清洗不干净会很难吃。
对了，说到大肠我想起来一个特好吃的咸菜——脆蒜（有些地方叫糖醋蒜），用刀将大蒜的皮刮去，用清水冲洗干净，沥干水分后放入坛中，加入白醋、糖和少许食盐，泡10天左右就可以吃了，又酸又甜的大蒜非常脆，特别好吃。
最后说一个小常识，在东北餐馆儿点菜的时候，如果你不知道点什么好，可以点一个锅包肉、一盘酸辣土豆丝和一个拌菜（东北特有的一种凉菜），基本上不会踩雷，这几个都是经典中的经典，相信我没错的！