晚谷米好吃吗？
我吃过一次，是在一个酒店吃的，当时有好几种粥，我选了这个晚谷米做的，味道不错，但是价格不便宜，大概35元一碗。 后来回来查了一下这个米，原来它是产自广东的鲜湿米粉，也叫河粉，做法跟肠粉很接近，一般作为早餐或者晚餐的粥品。由于产地和品种的关系，它又被称为“广东米粉”、“广式米线”等。 我查了下资料，发现它的历史还可以追溯到明代，明隆庆年间（公元1567～1572年）成书的《金薯传》中就有记载：“番薯，六月中种，九月收，可蒸食。其粉可作饵子，令人易饱，而味甜脆。” 看来这货的历史比肠粉还久啊！
其实肠粉和这种饭做法类似，都是把米磨成浆，然后蒸熟。不过肠粉是直接把米浆蒸熟做成薄皮，再裹上肉馅等东西吃，而这里说的是用大米打成浆，煮熟后和肉末、青菜等调成咸口的粥。
我在网上找到一家卖半成品的店，买了点原料自己试着做了一次—— 具体做法就不透露了，我自己做得比较失败……大家还是去饭店吃吧……