水煮西兰花好吃么？
没吃过水煮的，用油炒过的倒是常做 西兰花和鸡蛋是绝配啊！我做过很多次了。 比如这个快手菜，在食堂吃饭的间隙做个，特别省事。 首先把西兰花掰成小块，洗干净备用。一般买回来的西兰花会有灰尘之类的脏物，用淡盐水浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净（尤其是叶子的背面要洗净）； 然后烧一锅开水，水开后放入西兰花在锅中焯一下，大概半分钟就可以了，时间不能太长，否则会失去营养。
另起锅，倒食用油，油温热后倒入打散的蛋液，用筷子迅速搅开，等蛋液稍微凝固后再用铲子翻动，做成蛋花，最后调入食盐拌匀即可出锅。 这个菜简单快手，清淡爽口，很适合饭点时间紧张的人做菜哦~ 还有炒西兰花也很常见，我用猪油、植物油混合做酥锅，用黄油做甜品，用葵花籽油清炒，味道都不错呢。
最近发现一个做西蓝花的神器——空气炸锅。我在网上看了一些教程，用空气炸锅可以做西兰花沙拉，也可以做西兰花虾米肉沫粥，还挺有意思的，有空可以试试。 不过空气炸锅也有缺点，做出来的菜品油脂偏重，不适合多吃。