烤箱怎么做排骨好吃？
最近很火的蒸汽烤箱可以搞一下，蒸出来的排骨肉很嫩 原料：肋排、生姜、葱白1根、八角2个、桂皮3克、香叶5片、蒸鱼豉油适量、黄豆酱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量 做法步骤： 1.准备食材。（排骨冷水浸泡出血水） 2.配料洗净，葱姜切丝，桂皮八角香叶冲洗干净。
3.所有调料放入碗中，加入葱白和姜丝，加入足量的清水搅匀成酱汁。（不用加太多清水，酱料和水比例为1：10就行啦~）
4.排骨放入锅中，倒入酱汁没过表面，大火烧开后撇去浮沫，放桂皮八角香叶，加盖转小火炖90分钟左右。（我用的是电砂锅，开小火2个小时左右就软烂入味了）
5.取出炖好的排骨，挑出香料不要，把汤汁过滤一遍，淋上蒸鱼豉油和黄豆酱拌匀。
6.烤盘上铺上锡纸，把调好味的排骨放在上面，烤箱预热180度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟，然后取出翻面再烤20分钟即可出炉~ 小贴士 1.我买的肋排是已经剁好的，如果是整块肋排，就要先剁小块再腌制入味哦！
2.不喜欢吃太甜的朋友可以把适量白糖换成适量白醋，我的方子中就已经有少许醋的调味了哈！另外烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。