瓜类哪些好吃？
瓜类蔬菜即可以作水果食用的瓜，可分葫芦瓜类（Cucurbitaceae）和南瓜（Cucurbita spp.）两科。 常见的瓜类蔬菜有：香瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜、菜瓜等。其中，香瓜、西瓜、甜瓜属于葫芦科黄瓜属，也叫黄瓜；而苦瓜、丝瓜、冬瓜则属于葫芦科丝瓜属。除了上述9种我们比较熟悉的瓜以外，还有几个特别小众的瓜也来凑凑热闹～
1.佛头瓜 Fakoua pepo 又名番葫芦、云南小瓜，这个可爱的家伙原产于美国南部及墨西哥北部，在中国主要分布于云贵地区。其嫩果颜色浅绿，表面光滑，顶部有小尖，形状与鸡蛋相似，但较小；老熟果黄褐色，表面有浅色的花纹。 佛头瓜可以直接吃，也可以用于炒菜、凉拌，是深受大家喜爱的食材之一。
2.蛇皮瓜 Seriphidium trichospermum 又叫沙果、海棠瓜，原产欧洲南部和中东地区，是我国西北部的特产瓜果之一。这种外形酷似甜瓜的瓜类植物，颜色翠绿，表皮有黄色条纹和斑点，全身覆盖细细的软毛。成熟的蛇皮瓜果皮变厚，果肉变硬，有一股清香的味道。生吃、榨汁或做菜都是极好的选择。
3.金钩梨 Parecia phyllia 金钩梨别名海菠萝、海枇杷。原产于马达加斯加，喜生于海边沙滩上。我国于1874年由菲律宾引进栽培。它的果实长得像扁平的葫芦，成熟后颜色变成深绿色，上面布满了白色的绒毛。直接食用味道酸中带甜，不过最好还是加工成蜜饯或是果汁饮用，因为其中的有机磷农药残留量极高，须谨慎处理。