筒骨煲海带有什么作用？
筒骨就是猪的腿骨，属长骨，含有丰富的磷酸钙、硫酸钙等，各种营养成分可从炖汤中溶解出来。同时海带含有大量的碘质和其他矿物质、维生素及藻菜酸、甘露醇等，常常吃些海带，可以防止地方性甲状腺肿，减少乳腺癌、甲状腺癌的发生。
因此，筒骨、海带合炖，营养丰富，是老幼皆宜的滋补佳品。
原料：筒骨750克，海带50克，葱、姜、醋、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：将海带洗净泡发，放入开水中煮沸后沥干，再切成3厘米长的段。将筒骨洗净，放入开水锅中焯去血水，捞出洗净。炒锅里放水1000毫升，投入筒骨，加入葱、姜、醋，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火炖1个半小时，加入海带炖15分钟，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
特点：味道鲜美，滋阴壮阳。