大瑶柱干贝有什么作用？
干贝又名瑶柱，因形似朝鲜半岛而得名。干贝是一种营养价值极高的海产品（贝类）。干贝含有蛋白质、碳水化合物的碳水化合物，维生素A、维生素B族、钙、磷、铁等多种营养成分。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳耻、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压，降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝的营养价值非常的高，它含有24种氨基酸，其中8种是人体所必需的氨基酸。干贝的营养价值很高，它含有蛋白质、碳水化合物、维生素A等营养元素，而且它含有极高的氨基酸含量以及各种矿物质。
干贝性平味甘咸，具有滋阴功能，并能激发动能，因而可延缓衰老、抑制肿瘤生长、防治动脉硬化和冠心病等，与冬瓜、鸡肉等一起煲汤很美味。干贝先用水浸泡透，放姜葱煲半小时即可，可调味作汤、羹或做菜。要注意干贝具有极高的蛋白质含量，中老年人，特别是干贝蛋白质的发烧病人不宜食用。
干贝具有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，营养含量非常高，但是胆固醇含量非常高，所以痛风患者不宜多用。