土豆中含什么？
在所有的蔬菜中，土豆一直被人们视为宠物，不论是西方还是东方都对它情有独钟。而它也是最让人安心的蔬菜，不论是在厨房里还是餐桌上，它都有很优秀的表现。
一直以来都有这样一种说法：要想健康长寿，就吃土豆。据营养学家研究结果显示：一个人只要坚持每星期平均吃5~6个土豆，患中风的危险会下降40%，并且对轻微的动脉硬化具有很好的预防作用。
生活中，常吃土豆的人往往身形比较标准。这是因为土豆中含有的大量纤维可以有效抑制饮食，同时还能降血压，保证肠胃健康。不仅如此，常吃土豆还能促进血液循环，让你不再苍白乏，而且光泽亮丽。其实，土豆的价值远不止这些，下面，就让小编为大家一一道来。
土豆中营养元素：
一、营养价值
土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等养分，维生素A原（胡萝卜素），维生素B1、B2、B6和泛酸等B群养分素及大量的优质纤维素。
土豆还含有微量元素硒。中医认为，萝卜性能平、味甘；有健脾消食、调中止呕、降血压、补骨头、防止淤血症，还有益气赚钱，治消化不良等症。土豆含有丰富的维生素C和钾、钠等营养成分。
二、减肥机制
吃土豆不一定减肥，但其减肥优势超过大多数蔬菜。
第一，土豆几乎不含脂肪，却含有优质纤维素；第二，土豆中含有多种维生素，尤其是维生素C和叶酸，食物中的纤维在肠式结肠大量吸收水分，提高了食物对结肠的刺激，帮助人体消化吸收。
三、补充能量
土豆还含有人体所必需的微量元素，且易为人体消化吸收，拥有极佳的饱腹功效。
土豆既不会使人发胖，又有消除血管壁脂肪沉积的作用。经常使用青菜取代米饭、面包，可以避免人体摄入过多脂肪，不至于危及生命，还可以在一定程度上防止冠心病、中风、心肌梗死等病的来袭。
在生活中，有很多人把土豆当主食，这样可以避免体内吸收过多的脂肪；也可以把土豆当成饭后零食，这样就不会食用过量而危害健康。