豌豆玉米怎么烧好吃？
2800年前，印度人种植和食用豌豆就已经非常普遍了； 16世纪中叶，英格兰农场开始栽培豌豆;到了17世纪初，豌豆已经成为了英国最主要的农作物之一… 而我国种植豌豆的历史也比较久远，可以追溯到商周时期，《诗经》中就有关于豌豆的记载“苕之华，芸其黄矣”，可见至少在3000多年前，我国就开始栽培食用豌豆了。 作为起源于古印度的作物，豌豆最初传入我国的时候，并没有自己的名字，由于形状像豌豆，种子颜色像眼睛，所以最早被称为“胡豆”或者“回豆”。而到了明代末期，才开始称为“豌豆”。 直到今天，我国西北、西南等地区仍是豌豆的主要产区，尤其是甘肃、四川两个省份，种植面积约占全国总面积的4/5左右。
在我国南方地区，大多将豌豆当做蔬菜食用，而北方地区除了当蔬菜以外，还是重要的粮食品种，在贫瘠干旱的地区，豌豆甚至可以代替粮食，成为主食。 除了直接食用外，豌豆还可以烹饪成菜肴食用，例如番茄炒蛋、鱼香肉丝、麻婆豆腐等，都是脍炙人口的经典菜品。而在东南亚的一些国家，豌豆还是一种很重要的甜食原料，用糯米粉、豌豆粉、牛奶等制成香甜软糯的点心，深受当地人喜爱。
随着生活水平的提高，人们对健康饮食逐渐重视起来，粗粮就在这一背景下成为了潮流食材。作为富含膳食纤维的全能冠军，豌豆自然成为了众多粗粮中的翘楚。