凉粉芥末怎么拌好吃？
1，先把凉水倒进去，放冰箱镇一下。 2，把辣椒面和花椒放进去，小火加热至香味逸出时关火待用。（不要烧焦啦！） 3，在碗里放蒜泥、盐、生抽、醋、胡椒粉、白糖和鲜酱油，搅拌均匀调成味汁。 4，把冷却的淀粉糊倒入容器里，放葱花拌匀。 5，锅里水烧开，放入调好的淀粉糊煮，边煮边搅，直到变得像酸奶一样浓稠就可以关火了。 6，往盛凉粉的碗里倒点香油、撒点葱花，再浇上煮好的凉粉，吃的时候拌一拌就可以了！ 是不是很简单呢~
1.用凉水调淀粉糊的时候，不要太稀也不要太稠了；
2.一定要小火加热，不然会煳掉。 3.最好是用新鲜的小葱，这样拌出来才好看。如果喜欢辣的可以换成辣椒油～