海米煮面条好吃吗？
作为一个在海边长大的人，特别喜欢吃各种海鱼，尤其爱好炸鱼干吃。记得小时候住在海边，每天下午放学之后，我和我哥就会骑着自行车到市场买最新鲜的鱼回来做鱼干吃。 那时候没有冰箱，就把鱼晾干或者烤干食用。我记得最清楚的是用瓦锅蒸鱼干，把瓦锅放在厨房的炉子上，里面垫上纱布，然后把鱼干放进去，加入葱花、姜末、酱油、料酒等作料，上面盖上盖子，用小火慢慢蒸。在等待瓦锅里的鱼干熟的过程中，我就会在旁边捡豆子，因为蒸鱼的油烟很大，很刺鼻，所以就在一旁捡着刚刚炒熟的黄豆、豌豆之类的食材。
等到蒸好了，我们就用盘子捞出来，撒点葱花，香辣可口的蒸鱼干就做成啦！我们一家人就可以享用了。后来长大后离开了家乡，虽然也常常吃到鱼干，但是总觉得还是家乡的海米最好吃。 前几天去超市买面，看到有专门煮面用的海米卖，于是决定做一道面食——鲅鱼拌面。
材料：新鲜鲅鱼、面粉、鸡蛋、大葱、生姜、食盐、鸡精、花生油、生抽、醋、芝麻油
做法：1.准备新鲜鲅鱼一条，处理干净后用刀切成薄片；
2.打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和鸡精，搅拌成均匀的蛋液；
3.面粉里打入一枚鸡蛋，加水和面，和成光滑的面团，醒发半个小时左右；
4.大葱切成长段，生姜切片；
5.炒锅烧热，倒入适量花生油，放入葱姜爆香，再倒入切好的鲅鱼片，翻炒至鱼肉变色，加入食盐和鸡精调味，然后盛出备用；
6.面团醒好后，直接擀成大片，上锅蒸熟（大约10分钟左右）
7.蒸好的面团取出，搓成长条，下剂子，压成饼状
8.锅里烧开水，放入拌面酱，搅匀了关火；
9.把面饼放进去，加盖焖炖（大概五分钟左右吧，这个没具体计算时间）
10.盛盘后，在上面撒上香菜末，滴几滴醋和芝麻油，再舀两勺刚熬好的拌面酱汁，鲜香四溢，美味极了！