莲子炖猪蹄有什么作用？
莲子的药用价值 《本草纲目》载，莲子“交心肾”“厚肠胃”；《神农本草经》曰，莲子可“主补中益气、健脾养胃”。现代医学研究也认为，莲子中含有淀粉、蛋白质以及多种维生素等成分，其中淀粉含量占46%-79%，是典型的高碳水化合物食物，且富含人体必需的8种氨基酸，因此具有丰富的营养价值。 而猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白正是使皮肤丰满、润泽，有弹性，延缓衰老的重要营养物质。另外，经常吃猪蹄对于缓解四肢无力、腰背酸痛、骨质疏松、指甲无光、头发干枯等症状也很有好处。
两者相加，对于肾虚、脾虚的患者来说，经常用莲子炖猪蹄食用，有利于增强机体的免疫功能，调节体内的性激素水平，从而起到强筋壮骨、滋润肌肤的作用。 还有一定的美容效果，对于淡化色斑，减少皱纹有一定的功效。尤其适合体质虚弱的女性食用。 对于男性来说，莲子炖猪蹄也是有不错的效果的，可以补肾虚，改善腰膝酸软、乏力、失眠健忘的症状。
除了以上功效之外，常吃莲子炖猪蹄还能有效调节血压和血脂，保护心脏功能，预防动脉硬化，对癌症也有一定的预防效果。