青椒炒红薯好吃吗？
不请自来，这个真的得亲自试试才知道！ 先来说下做法~
【食材】青辣椒250g、小红薯2个
【调料】八角1颗、食用油适量、生抽3勺、老抽少许、白砂糖适量 【步骤】
1. 小红薯刷洗干净表面泥土，对半切开。 注意不要切得太薄，不然炒起来容易糊。
2. 锅中加入适量食用油烧热，放入八角爆香，然后加入红薯片翻炒片刻；
3. 沿锅边淋入生抽和老抽，再撒入白砂糖和食盐，最后倒入切好的青椒圈，快速翻炒均匀就可以出锅啦！ 我用的这个是广联达的厨房宝系列燃气灶，火力挺大的，炒菜快而且很干净！ 【Tips】 炒之前把红辣椒切成段，这样比较容易入味哦～
【TIPS】 这里用了砂糖和生抽来提鲜，所以没有再加味精或者鸡精噢～
其实我觉得用白糖和生抽来调味就已经很不错了，加太多盐会让菜变得很咸，而且食盐经过高温会产生亚硝酸盐，对人体健康有影响。