紫苏煮鸡好吃吗？
首先，紫苏是辛温发散之品，有解表散寒、行气和胃之功，适用于风寒感冒、恶心呕吐等症；现代药理研究表明，紫苏对流感病毒的感染有一定的抑制作用。 其次，鸡肉是生活中常见的食材之一，味道鲜美且营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等。《本草纲目》中就有记载，鸡肉能“滋养五脏”，“补虚劳”，所以适量食用鸡肉对于体虚者来说，有着很好的补益效果。另外，中医理论认为，鸡肉味甘，性微温，归脾、胃经，有益气补血、健脾健胃的作用，可以用于治疗脾虚食少、乏力心悸、头痛眩晕等症状。 所以从中医的角度来看，紫苏煮鸡具有祛寒、发汗、解毒和治疗脾胃虚弱的作用。
从营养学角度来看，苏子油是一种优质植物油，富含α-亚麻酸，其含量高达50%以上[1]，而α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，具有重要的生理功能。苏子油中还含有维生素E和不饱和脂肪酸，这些物质都是维持人体正常代谢和神经系统正常功能的必要营养素。 而鸡肉富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对于体弱多病、虚损痨瘵的人来说，有很好的滋补作用。 紫苏煮鸡有益于身体健康，但是需要特别注意的是，孕妇应尽量避免食用该菜品，以免引起不适症状。