猪哪里大骨头好吃？
1、首先我们准备一下食材，猪大骨，胡萝卜，生姜，八角，香叶，桂皮 2、烧开水，把猪排骨焯水一遍，捞出洗净沥干水分备用 3、准备好汤锅，锅内放入适量的水，把焯水的猪头骨放入锅内，同时加入准备好的香料和一勺料酒，大火煮开之后转小火慢炖两个小时左右 4、两个小时后，我们打开锅盖，会闻到一股鲜香的味道，这个时候我们加入切好的胡萝卜，再炖煮半个小时 5、半小时后，我们可以尝下味道，如果不够咸再加适当的盐调味，关火后继续让汤汁浸泡着骨头和胡萝卜，让香味融入到里面，更入味儿。这样一碗汤汁浓郁，香气四溢的猪骨汤就做好了。
Tips： 做猪骨汤，一定要记得加一点醋，有助于骨头里的钙质析出，使得骨头里的营养更容易被人体吸收！ 很多人在煲汤的时候，都喜欢往里面加大白菜或者豆芽菜之类蔬菜，其实这样的做法是不太科学的。因为食物中含有大量的钠离子，若是用刚煲好的热汤泡饭食用，很容易造成餐后血糖升高，对血管健康不利。所以猪骨汤最正确的打开方式，应该就是直接喝！