鸡粥如何煮好吃？
食材： 土鸡1只（大约1000克），大米200克。 调料： 葱末、姜末、胡椒粉、盐、糖各适量。
做法： 1.将土鸡洗净，斩成小块待用。 2.把切好的鸡肉放入锅中，加清水大火烧开，撇去浮沫后放入葱末、姜末、胡椒粉，调入盐、糖煮约30分钟入味，再放入淘洗干净的大米继续熬煮成粥即可。
Tips： 1.熬鸡汤时，不要放味精，因为鸡精中含有一定的味精成分，会掩盖鸡汤的鲜味。
2.如果不喜欢吃太油热的鸡汤可以把炖汤的时间缩短一些，或者最后几分钟再下豆腐之类的菜，也可以让油脂少一些。如果喜欢喝纯清汤就不必放葱姜等作料了，多泡一会儿，让原料中的鲜味物质溶入水中就可以了。