粉丝怎么拌着好吃啊？
1、首先，我们得先准备食材； 粉丝提前用冷水浸泡软备用（我一般晚上浸，第二天早上做）。 花生米也用清水浸泡一会，然后放少许食盐和白酒拌匀，再用烤箱烤熟或者炒菜锅干炒熟（小火慢慢炒，不停搅动防止炒煳），备用。
2、接下来开始准备调料汁，这个调料汁的配比可以根据自己的喜好来决定。我个人是喜欢辣一点的，所以我会多放点辣椒油。 准备好辣椒面、花椒粉、胡椒粉、生抽、香醋、香油、白糖和花生碎放在一个小碗里，锅里烧热油，淋入即可。 这里顺便跟大家分享一下，我在拌粉丝的时候，还会放一点炒熟的胡萝卜碎和葱花，这样拌出来的粉丝会更加有食欲。 但是每个人的口味都不一样，大家可以根据自己的喜好酌情添加这些配料。
3、最后，就是把泡软的粉丝捞起，沥干水分，放入调好味的调料汁里，用筷子搅拌至均匀入味，再撒一把香菜或者葱丝提香增色就更完美了！ 看！一碗香辣筋道，酸辣开胃，色泽红亮诱人，吃上一口就爱上它的粉丝拌好了！ 小贴士： 1. 粉丝不要用大火加热，否则会糊掉。
2. 这个拌饭酱可以一次性多做点，装入干净的瓶子里，盖紧盖子，放进冰箱冷藏，大概能保存一个多月，随吃随取很方便。 自己做的拌饭酱，用料足味道佳，完全不需要额外放盐了，真是简单又美味！你喜欢吗？