鸭肉串好吃吗？
我觉得鸭掌最好吃，因为里面含有比较丰富的胶原蛋白，吃起来软软嫩嫩的，特别软糯入味。 鸭脖次之，鸭脖上的肉不是特别多，但胜在筋道弹牙，越嚼越有滋味。 然后是鸭翅和鸭腿，鸭翅跟鸡翅膀一样，肉质饱满，有嚼劲又容易入味。鸭腿的骨头比较大，啃起来比较有难度，但是味道很不错哦！ 最后是鸭肉，我觉得鸭肉偏肥的部分做得不好吃，瘦肉部分倒是挺不错的。因为本身鸭子富含油脂，所以烧烤的时候油脂会渗进皮肤里，表皮变得酥脆，里层却依旧鲜嫩多汁。
个人最喜欢吃的烧烤摊是路边大排档那种，点上一把鸭掌，边撸边聊，美滋滋~ 不过现在这种路边大排档越来越难找了，还好有了这个即食的香辣烤鸭掌。开袋即食，美味不需要等待，出门野餐、出差游玩都可以带上它。方便又美味。 我觉得最好的吃法就是配上啤酒一起吃，就着冰啤酒，嚼着脆脆的鸭掌，爽歪歪啊～
当然啦，平时自己在家也可以做香辣烤鸭掌。先把鸭掌煮熟（开水焯熟会更好），然后晾干水分备用。加入葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、香料等调料焖煮20分钟左右，然后收汁儿，让汤汁儿包裹住鸭掌，就可以啦。 你也可以把它做成零食哦。把切好的藕片或土豆片放在沸水中煮熟，捞起沥干水分后，拌上辣椒粉、孜然粉、花椒粉，撒上白芝麻，美味的小零食就做好了。你可以在闲暇之余，撕开包装，咬上一口，咸香浓郁，蛮好吃的。