鸡蛋怎么伴好吃？
1.黄瓜拌蛋皮 原料：鸡蛋3个、黄瓜2根 调料：食盐适量、香油5克、酱油5克、芥末5克、辣椒油5克、味精少许； 制作步骤： 首先，将鸡蛋磕入碗中，加入少许的食盐，用筷子打散；然后，把炒锅烧热，倒入适量的植物油，油热后，依次放入葱、姜，爆香；最后，把打匀了的蛋液倒入锅内，炒熟后盛出备用；将切好的黄瓜用清水浸泡，捞出后沥干水分，与酱油、精盐、麻油和葱花一起放进大碗内调成汁腌制片刻；在另一个小碗内放入芥末、醋、盐和香油兑成味汁；最后，把炒熟的鸡蛋放在黄瓜上，浇上调好的味汁，搅拌均匀即可食用了。
2.洋葱拌鸡蛋 原料：鸡蛋4个、洋葱半个 配料：生抽10ml、香醋5ml、白砂糖3g、剁椒2勺、食用油适量； 制作方法： 准备好所有的食材。 热锅倒油，油温6成热的时候，放入打散的鸡蛋，快速翻炒熟透盛出来待用。 不粘锅烧热不放油，直接放入洋葱丝煸炒出香味来。
接着加入生抽+香醋+糖调成的料汁，大火煮开后关火让材料入味。 鸡蛋和洋葱都凉透以后，拌匀就可以了。