儿童吃多酱油？
对于1岁以内的孩子来说，完全可以不用加酱油。1岁以后的孩子也应少吃酱油，可以用一些富含微量元素和维生素的辅食代替酱油，比如紫菜汤、鱼泥汤、鲜蘑肉末等，既可以补充营养，又可以起到提鲜的作用。
如果实在想用酱油的话，可以用生抽代替更咸的老抽，因为生抽的钠含量为1500毫克/100毫升左右，而老抽为2800毫克/100毫升左右。最好把酱油放在凉拌菜里，而不要放在火锅、红烧肉等炖煮菜里，因为凉拌菜对鲜味的破坏小，炖煮会让鲜味物质挥发掉，需要更多的酱油来补救。
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