番茄调味酱怎么做好吃?

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食材准备: 番茄、大蒜、生抽、老抽、白糖、食用盐、黑胡椒粉 制作步骤如下: 1、挑选熟透且新鲜的番茄,洗净去皮后用刀削成小块放在碗中备用 大蒜去皮剁成蒜末后,放入锅中爆炒出香味 3、加入切好的番茄炒软出汁后,放入生抽、老抽、食盐、白糖调味均匀 4、小火煮开后,转入电饭煲中焖20分钟 最后出锅之前撒上适量黑胡椒粉提香即可! 一锅美味又养眼的西红柿炖排骨就搞定啦~

Tips: ① 挑选熟透并且味道比较好的番茄来制作这道酱料,会有意想不到的效果。如果比较喜欢酸甜口的可以放两颗冰糖一起炖煮。

② 这里用的生抽和老抽都是零添加的,颜色比较自然所以不会发黑。如果不喜欢生抽和老抽的颜色,可以用蚝油来做替代。

③ 这里没有放醋,但是放了白砂糖,所以吃起来不会有很明显的酸味,放醋的话可能会破坏胡萝卜中的维生素C。

索清云索清云优质答主

我喜欢的口味是甜的,所以一般是用甜味的蔬菜煮汤或者熬粥的。 喜欢咸味的话可以用盐腌渍后再用油炒一下。 用糖蒸熟的豆子加一点白醋和酱油也是不错的选择. 小番茄本身的味道就很浓了,放多了香料反而喧宾夺主。 所以不放八角,桂皮什么的。 如果想更入味的话可以放点白酒(料酒也可以)。 不喜欢太酸的就用白醋吧... 我觉得最好吃的做法就是用清水煮熟小番茄后放在微波炉里加热几分钟,让里面的淀粉充分糊化,味道更好。

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