盐糕怎么做好吃？
我小时候，每年快过年的时候，我妈都会做一大盆的盐糕，用来招待客人。 首先把米泡几个小时后滤干水分，然后把切好的萝卜丝和剁好的辣椒拌在面粉里（这个面要多一些），然后一块一块下油锅炸，炸到表面金黄就可以盛起备用了。
然后把刚才炸的面块放进锅里，加水、酱油、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖，煮啊煮啊，差不多就差不多了。最后出锅的时候可以撒点葱花。 一盘香喷喷的盐糕就可以吃了。你咬一口，外酥里嫩，又有辣味和酱香味儿，真不赖！ 这道菜做起来还是挺费工夫的，因为每炸一盆盐糕都要洗一次锅，炸出来的颜色不太均匀，但都挺好吃的。
现在长大了，外面的饭店也多了，偶尔馋虫上来了会叫上同学一起出去吃一顿。不过自己在家里做的时候已经不用油炸了，直接用高压锅，这样比较省事儿。 用高压锅的话，先把菜下锅炒一下，放适量的水，再把酱料倒进去，小火焖个30分钟，等汤汁收得差不多了，就可以盛出来享用了。用高压锅做得会比较软一些，用铁锅做的会比较脆一点。