西芹有哪些功效与作用？
1、平肝清热 西芹性凉，味甘，有平肝清热的作用。因此对于肝火上炎引起的头晕脑胀、面红目赤、烦躁易怒等有良好效果；另外，由阴虚火旺所致的口干咽痛、口腔溃疡也有不错的疗效。 除了直接服用之外，还可以配合菊花、决明子等一起泡水饮用，效果更好。
2、利水消肿 中医认为，西芹利水利湿，可以帮助体内毒素和多余水分的代谢，从而起到一定的利水消肿的效果。对于水肿患者有着不错的食疗效果，可以在饮食上多吃点西芹，或者用西芹煮水喝，有利尿作用，可以加速体内废物排出，对消除水肿有很好的效果。 值得注意的是，食用西芹对于降低尿酸水平也有一定的疗效，患有痛风的人群可以通过吃西芹的方式来减轻病情。
3、镇静安神 从古代开始，芹菜就被誉为“安神”之品，可见其具有镇静安神之效。在近代药理学研究中也证实了这一特点，并且发现其作用机制可能来自于其含有的苯并二氮杂卓类物质，该物质可以刺激人体大脑中的GABBA受体，进而发挥镇静催眠的功效。
当您失眠、睡眠质量差的时候，不妨吃点西芹来改善一下。除了直接吃外，也可以搭配红枣、冰糖炖汤饮服，效果更佳。
4、降脂降压 目前，市面上已经出现了很多含有芹菜素的降压药，通过补充芹菜素来达到降低血压的目的。还可以通过改变饮食习惯，多吃含膳食纤维的食物（富含膳食纤维的食物有粗粮、蔬菜、水果等），以达到防治高血压的目的。