莲藕怎么烧好吃？
我老家是湖北的，所以比较喜欢吃藕，家里种了很多湖藕和莲蓬（就是你们说的荷花） 我来分享一种做法吧！ 首先需要准备食材： 新鲜的湖藕、剁椒、豆豉酱、小米辣、大蒜、生姜、小葱、食用油、白糖、生抽、老抽。
具体制作步骤如下： 第一步：将藕清洗干净去皮后切成滚刀块备用； 第二步：把切好的藕放在碗中，加入一勺食用盐抓拌均匀腌制10分钟左右； 第三步：把小葱切葱花、香葱切葱段、生姜切片、大蒜切蒜末、小米辣切段、准备适量剁椒备用； 第四步：锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜炒香，然后再下入小米辣和一半的剁椒一起翻炒，炒至出香味之后加入适量的豆豉酱继续炒出香味，然后关火备用； 第五步：重新起锅热油，油热以后下入腌制好的藕块进行煸炒，一直炒到表皮微黄的时候淋入适量的清水，大火烧开，煮5分钟； 第六步：等锅中的汤汁快收干的时候放入之前准备好的辣椒酱还有剩余的剁椒翻炒几下，加入鸡精调味，出锅前撒上一些葱花点缀即可装盘开吃了~ 这样一道非常美味又好吃的剁椒湖藕就做好了，做法是不是超级简单呢？喜欢的话就赶紧试试吧！