生姜泡陈醋的功效吗？
陈醋可以生抽调和，促进消化，增加食欲，具有养肝、护胃的功效，经常食用醋，能提高胃肠道的消化能力，陈醋中的醋酸，不仅能杀灭存在于食物和餐具上的伤寒杆菌和痢疾杆菌，对霍乱病菌的化脓性病毒也有很好的抑制作用，而且能使动物食品中蛋白质和脂肪的凝块软化而易被消化。由于服用生姜泡醋，所取得明显效果，这说明生姜泡醋，对于脾胃虚弱之体确有温中散寒，和胃降逆之功。
生姜泡陈醋是民间的一个传统食疗方，适用于年老体弱和久病之后的消化不良，胃肠功能紊乱，消化道慢性炎症的人群，经常食用能增进食欲，促进消化，温中散寒。