火烧大蒜有什么功效？
生大蒜有生发、解毒、消肿、止痢止咳的功效，生吃大蒜能预防疾病、减肥、健美。炸焦后的大蒜具有止咳化痰、暖脾胃、行滞气、解毒杀虫的功效。
在中医里，大蒜被列为解毒食品。每100g的大蒜除了含有2.74mg的铁元素和3.1mg维生素C外，与同体积的洋葱、马铃薯等蔬菜相比，在钙、磷、钠、锌、铜等10种无机盐的含量上高出2-15倍。此外，它还含有10种人体不可缺少的氨基酸。
因此，夏季经常吃点生大蒜，可预防疾病、减肥、健美。经常吃生大蒜的人，较少患肠胃疾病和上呼吸道感染疾病，而且大都体态轻盈，精神饱满。
炸焦后的大蒜有如下作用：1、治寒嗽痰喘。用姜3片、白糖1.5g，与炸焦后研末的大蒜3、6-4.5g，开水冲泡后适量饮用，每日2次。2、治牙痛。用研成粉末的炸焦大蒜，蘸陈醋后咬于龋齿处。