家常凉拌黄瓜酸怎么做？
夏天吃黄瓜是很多人都很熟悉的了，黄瓜是夏天的最常见蔬菜，同时黄瓜也是女人们很喜欢的食物，因为它不仅口感好而且能够帮助美白肌肤，但是吃惯了大热的菜，总觉得吃些酸酸的食物会开胃不少，那么家常凉拌黄瓜酸怎么做呢？下面就为大家介绍一下。
步骤一：准备两根黄瓜洗干净，然后用一个新鲜的西瓜皮切开，取出西瓜子的部分，将瓜皮留用。再把黄瓜放在刨丝器里面把黄瓜刨成细细的丝，不需要太细。如果觉得刨子不好的话也可以用筷子慢慢套出黄瓜丝。
步骤二：将黄瓜丝放在大点的容器里，然后放入半勺盐和一勺白糖搅拌均匀，这里一定要用碗装着，不要用勺子搅拌，然后用保鲜膜封住容器口，放入冰箱冰镇20分钟。时间一到取出装盘即可。
营养价值：
1、防癌。黄瓜中含有一种抗癌的功效，可以通过增强病人的免疫功能，来抑制癌症的发生。
2、清热解毒。有利于湿热痢疾、痈疮胀痛等因素引起的肿痛等症状。
3、抗衰老。黄瓜含有丰富的维生素E，可起到抗衰老的作用。
4、清洁皮肤。黄瓜也是很好的天然护肤品。取少许黄瓜汁，即可以敷脸，也可以去除眼皮皱纹，效果不错。
黄瓜的食用注意事项
1、注意事项一：切忌空腹进食，且不宜生吃黄瓜。因为黄瓜当中含有丰富的果酸，摄入过多可能会引起消化不适。
2、注意事项二：切勿过量食用，过量食用不仅会加重胃肠负担，而且会影响心肺功能。孕妇不适宜食用黄瓜，黄瓜中的维生素B1与含有维生素B1的食物一起会毁掉药效。
3、注意事项三：感冒的时候不要吃黄瓜，因为黄瓜是具有利水消肿的功效的，感冒的人吃黄瓜会加重感冒情况的。