现在什么菜好吃蔬菜？
作为一个在南方人，对于蔬菜好像都有点偏爱，不过说到特别美味的，那确实有一款。 之前有吃过一次水煮鱼火锅，里面的菜居然都好吃到让人落泪！
这顿饭当时吃的是鱼火锅，里面有一条黑鱼、一个牛蛙和一个猪蹄，还有一堆青菜。 鱼是先下锅煮的，鱼肉本来就鲜，加上锅底汤汁的香辣，一个人可以吃一条。
猪蹄和牛蛙都是事先烧熟的，放在锅里涮熟后味道更好，入口即化，软烂醇香。 我觉得最绝的其实不是鱼也不是蹄花，而是里面的绿叶青菜！ 一般火锅店都会有冬瓜和豆芽这类的配菜，但这家店里用的居然是空心菜！而且经过火锅汤汁的浸泡，这份空心菜看起来格外诱人，绿莹莹一片，新鲜脆嫩。
我原本以为这种普通常见的蔬菜，应该不会有什么特别的，但是入口之后才发现自己错了——这菜的鲜味简直绝了，脆嫩的叶片沾着红油汤汁，一口咬下去，嘴巴里满是清香和香辣。 这顿饭让我明白了什么叫“青菜也可以非常好吃”，后来每隔一段时间，我就会找地方去吃一顿这个鱼火锅，偶尔不想吃饭饭，也会点个中锅或者小锅，自己两个人吃饱喝足。