捞泥鳅用什么好吃？
泥鳅的营养价值就不赘述了 百度一下有很多。 我主要分享一下关于做泥鳅好吃的经验。 关于做法：烧、炖、蒸、炸、爆炒都可以，看个人口味而定。但是我认为最好吃的做法还是卤。 用卤水煮出来的泥鳅，味道最棒！ 怎么做呢？我教你啊 需要准备的材料有： 锅子一只（最好是比较深一点的，不然不容易掌握火候） 卤料包（我用的是超市卖的现成的调料包，里面有多种卤料，非常给力哈~） 再准备一些简单的辅料，葱姜蒜之类的即可。 (▼￣ω￣▽￣)~ 好了，开始动手做吧。 先把买回来的泥鳅用清水冲洗干净，尽量把表面的黏液洗净。多冲洗几遍，然后沥干水分备用。
锅内放油，油热后放入姜蒜爆香(注意火不要太大哟~) 加入准备好的卤料，小火炒出香味儿。 这个过程可以加点料酒或者白酒去腥。
加入清水（要多一点哟～），放入泥鳅。开大火把水煮沸以后转小火慢慢卤制1小时左右。（期间要时不时翻动一下锅底，以免糊锅）
关火让卤汁浸泡着泥鳅过夜（这样更好入味儿），第二天拿出来直接上桌就可以啦~~ （○’ω’○) 是不是很简单呀～快来试一试吧！保证你吃了一次想第二次~~~~~~