黄丫头怎么炒好吃？
“黄丫头”就是现在俗称的“小黄鱼”，这个没疑问吧？ 那问题就简单了，为什么叫“小黄鱼”呢？ 因为它的颜色黄啊！ 这玩意儿其实跟豆芽、蒜苗、豌豆粒之类的一样，本身就是嫩生生、清透透的颜色，你放酱油放盐它就黑就咸，本来就是淡黄色的鱼肉本尊哦～ 所以，要炒得好吃，重点就在于如何保持它原有的颜色：那就是少油（否则就煎炸糊掉了），小火慢炒（否则就焦了），并且控制好盐和酱油的量（放多了颜色就不对了）…… 当然，前提是要新鲜，不新鲜的鱼肉颜色就不是这样的…
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！