肉卷怎么才好吃？
1、买回的肉卷，先去掉包装袋，再用清水洗一下 2、烧一锅水，将肉卷放进去煮约5分钟（不用完全煮熟），取出后沥干水分备用； 3、准备一个碗，放入葱花、蒜末和剁碎的豆瓣酱，加入少许生抽和醋拌匀成蘸料（注意：不喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成甜面酱）；
4、取一平底锅，锅里不放油，直接放在火上加热至开始冒烟（切记：千万不能加油！） 5、在锅底均匀铺上切好的葱丝和姜丝，再把处理好的肉卷入锅中，小火煎焖，直到收干汁水，熟透为止（大概需要8分钟左右） 6、把煎好的肉卷装盘，锅里余下的葱花和姜丝不要扔掉，加水适量，淋入少许生抽和香醋调成汁，烧开勾芡成糖醋酱汁，淋在肉卷上即可食用啦^^ 用平底锅煎制的时候一定要注意火候，否则很容易粘锅哦^o^～