作为一个土生土长的东北人，对大米的口感还是很挑剔的。好大米=好口感 ① 外观。一般大米都是长的椭圆形，但是有些大米却是长形的，比如泰国香米(图片中右上角那袋)、日本雪稻（图片中最右下角的那袋），还有网上很火的东北长粒香米（图片最左上角那个袋）。这些不同形状的大米其实口感是有差异的，虽然都挺好吃的…
② 硬度。一般来说，新米要比陈米坚硬，也就是含水量少的米比含水量大口感好的多。不过现在大多商家都会将新米和陈米混卖，你也不知道它们到底是新是旧啊！所以，在买的时候你可以用手搓一搓，感觉比较硬的就说明是新米；或者用水淘一遍，看看浮起来的部分是不是比较多，如果是的话就是新米了~当然这个办法不是所有的店家都认的…
③ 看产地。不同地方的米有不一样的风味，像是我的最爱五常大米就是软甜可口，而辽宁盘锦大米则是香味浓郁。不过很多商家都会打着其他地名的旗号来售卖自己的产品，这时候你可就要留个心眼了——比如说盘锦大米，有的商家就会写“盘锦优质大米”。这种话一出口，肯定是假的！真正的盘锦大米，外包装上写着的就是“盘锦大米”。
