碎玉米怎么煮好吃？
我家在老家是种玉米的，秋天就成堆成堆的卖，然后来城里卖爆米花和豆浆。 我的天啊！那玉米真是新鲜，金黄色的颗粒，看着就很想咬上一口。 那时候我上初一，每天上学的路上都经过一个炸爆米花的老爷爷的摊子，有一天我照常去买他的爆米花，他问我要不要去他那里看看，我当然很开心了，因为很想知道爆米花的秘密。 我就跟着老爷爷的推车走到一条小巷子里，推车的后面有个小门，走进去，哇！里面有好多玉米呀，堆得满满的，然后老爷爷开始点火，炉子上坐着锅，锅里已经有一大半水了，然后把火调小，就把刚脱粒的玉米倒进去了，盖上盖子，我们就坐在旁边等着。 不一会儿就闻到香味了，真的好香！我都迫不及待的要吃了。 老爷爷把爆米花舀进碗里面，还撒了一点白砂糖进去，一碗香喷喷的爆米花就出来了，我说要带给我爸爸妈妈，于是老爷爷又给我多舀了两勺，用一个大塑料袋装好，我还小心翼翼的怕它碎掉，真开心，那天上学路上走得很慢，心里想着怎么妈妈还没有醒来，她要是醒来了肯定会很高兴，我就可以和她分享这份美食了。
回到正题，题主说的是碎玉米嘛，我想起来了小时候吃过的糯米锅巴，就是把大米浸泡之后蒸熟，然后再晾干，炒的时候稍微用点力就会碎掉，味道特别好，我每次都要吃饱了才肯回家。 还有一种就是玉米碴子粥，这个我是真的喜欢吃，把玉米碴子和水泡在一起放到电饭煲里煮熟就可以了，又软又不硬，特别美味。 现在家里也种着玉米了，每年收获的时候都会有人过来收，然后拿到市场上去卖，我家也会留点自己吃，做法和小时候老爷爷爆的爆米花差不多，只是不需要小火慢慢等，现在都用机器了，几分钟就好啦！我爸爸还会用罐头瓶子带点出来，让我带着在学校吃。 说到这我想起来以前和叔叔伯伯们在乡下养兔子的时候，荒地上有很多野草，其中就有甜草，我们把它摘下来喂给兔子吃，兔子吃得可欢了，后来才知道那种甜草其实就是甘蔗，不过不是我们这里常见的样子，它是长很高的那种，绿色，叶片很大，像雨伞一样，开的花是紫色的，结的果子是黑色的。这种甘蔗我们叫“黑糖蔗”，削皮后拿刀背刮去外皮，就可以看到里面白玉一样的水晶体了，很像冰糖，所以也叫“冰糖蔗”。削好的“冰糖蔗”用清水冲洗一下，咬下去脆生生的，有砂糖的味道，偶尔还有冰糖的感觉，很好吃的。