鸡块米饭怎么蒸好吃？
食材：三黄鸡半只、山药1段、胡萝卜1根、香菇5朵、大米2杯 调料：盐3-4小匙、白糖1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、香油1小匙、葱姜各适量
做法： 三黄鸡切大块，放入锅中焯出血沫后洗净备用； 胡萝卜去皮切成薄片、山药去皮（避免刺手可戴上手套）切成薄片后浸泡在清水里防止变色； 香菇提前用温水泡软，去蒂切片； 大米淘洗干净后浸泡半小时左右沥干水分备用； 锅中放入足量冷水，将三黄鸡、香菇、葱结、姜片一同放入锅中，加入所有调料拌匀，大火煮开后转小火焖煮约60分钟至汤汁渐少，鸡肉成熟（用筷子可以轻松扎入鸡肉中）； 淋入少许水淀粉勾薄芡让汤汁黏稠，关火后盖上盖子焖5分钟即可上桌。
小贴士： 如果不喜欢吃太甜的口味也可以减少白糖的用量甚至不加，我这个人比较喜欢吃甜一些所以会多加一点。 这个菜的亮点在于最后勾的芡，芡的浓稠度比平时做汤的时候稍微再浓一些，这样米饭裹上浓浓的汤汁味道更好！ 另外就是这菜做完以后一定要马上吃哦，冷掉了可就不鲜嫩了～趁热吃呀～