柳芽怎么做好吃？
我小时候，老家屋后面的河边有很多柳树。当时没有环保理念，也不知道什么是“水土保持”。印象中，春阳暖照，绿水悠悠，软泥泛起，河边的柳条像长发飘飘的少女。 那时候，我特别爱吃柳芽。清明时节，柳叶刚长出嫩尖，我常常折下两三支，用清水冲洗干净后，放进碗里，加少许盐、鸡精和香油，拌着吃，味道清爽，别有风味。
现在想来，那可是天然的绿色食品啊！可惜后来河道改造，那些柳树被砍了。想吃柳芽，只有到菜市场去买加工好的卤柳芽。不过那味道跟当年自己弄的口感完全不一样。后来离开家乡，去过很多地方，也吃过很多的野菜。但让我念念不忘的，还是童年时期采来的野生的柳芽。
用现在的观点来看待这个问题，我觉得我是很有必要把家乡的柳树再栽种起来的。这样我的孩子们以后也有机会品尝那久违了的天然美味。 （ps.欢迎大家到我家乡做客，来玩请备好牙刷毛巾和牙膏哦）