菜饺怎么包才好吃？
作为一个在宁波出生，在饺子馆里长大的孩子，我见过的饺子种类太多... 简单的像小笼包一样包好然后下锅煮的，这种一般称为“蒸饺”。比较常见的是三鲜馅的，有荤有素，鲜掉眉毛。 还有煎饺，这个我在外面吃过的不多，但是我妈会做！用油煎得酥脆的表面沾着芝麻，一口咬下去金黄酥脆葱花香脆，好吃的飞起啊~ 还有就是汤圆了，这个我更熟。咸汤圆甜汤圆都有，咸的一般是肉馅的，甜的除了芝麻、花生之外还会有蔓越莓干之类的干果。汤头是用骨头煲出来的鲜美汤汁，放点紫菜虾皮味道更美啦~(PS.我们这里一般都是把水煮沸了把汤圆放进去直接加热沸腾就可以吃了=_=)
上面说的都是常见的。 接下来隆重介绍我家乡特有的——菜饺。 首先在锅里把蔬菜汁儿煮沸，然后把面团放进去和匀。（我也不知道这是什么原理，反正就是会成形） 然后再准备馅料，我喜欢肉多的，所以一般会准备肥瘦相间的猪肉末+葱花+姜碎+盐+酱油+糖+胡椒粉+鸡蛋+香油，打成细腻的肉馅。
最后就是包饺子了，饺子皮可以自己做，用面粉和水和面揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟以上。我最喜欢吃的饺子形状不是一般的扁圆形，而是长条形且两头尖尖的，像是迷你水饺一样。 包好的菜饺下沸水锅煮熟即可食用，清清爽爽，味道醇厚而不寡淡，你尝了一个还会想吃第二个呢！