莴苣菜叶怎么做好吃？
1.准备食材 2.把蒜切成末，葱、姜切成粒待用；青红椒去籽洗净后切成丁 3.锅烧热后倒入油，待油温烧到三成热时，放入豆瓣酱和泡椒用小火炒出红油 4.下姜葱炒香 5.加入番茄酱、白糖、醋、酱油、鸡精调成鱼香汁 6.倒入肉片炒至颜色发白 7.倒入胡萝卜丝和青椒丁 8.将调好的鱼香汁倒在锅里 9.小火煮至汤汁浓稠即可食用了 小贴士 鱼肉鲜嫩，一定要先用油拌一下再炒，才不会老。这里用的泡椒是自己做的，如果买不到，可以用野山椒代替。因为是用泡椒做的，所以汤汁味道比较重，下面条或者米饭很好吃哦！
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我做过两种，一种是炒着吃，把切好的莴苣和胡萝卜放锅里加食盐炒熟即可；另一种是做成汤喝，先把排骨炖好，在放切好的莴笋块（连叶子一起下锅），再放点豆腐、香菇等，也可以适当加点葱花提香。 以上做法均是我家日常的做法，供参考。
个人经验来说还是做汤比较好些，因为蔬菜的维生素大多都在水里面溶解了，这样能更好的被人体吸收。而且这样做出的味道也不错哦！比如下面这款就不错： 排骨200克，新鲜猪骨150克，莲藕750克，玉米适量，生姜3-4片。
将上述食材清洗后放进高压锅里面加热至熟烂。然后取汁饮用。
