什么消毒厨房？
消毒柜是集储物、杀菌、解冻、保温等功能于一体的厨电产品，在外形上一般为柜箱式，柜体内带加热或辐射装置。消费者购买消毒柜时，首先要明确的是消毒柜不是保险柜，它只有在通电工作期间，才能有效杀毒，因此，消毒后的碗筷应尽早使用，否则，有可能再次滋生细菌。
另外，市面上的消毒柜大都采用臭氧和紫外线灭菌技术，由于臭氧会自然分解，因此利用这两种技术消毒的柜子，一般都不具备长时间的存储功能。由于这些技术都是物理消毒方式，无法杀灭所有细菌，但日常使用中已经足够。
消毒柜的摆放位置也很重要，应安装在干燥通风处，不然会影响其寿命与清洁度；内部应保持干净，防止残留的水滴或食物残渣附着在碗筷表面，影响消毒效果；消毒碗筷若有水滴，应擦拭干后再放入消毒柜内；消毒时间要足够，不能为省电而随意缩短消毒时间；若要存储消毒碗筷，应等柜内温度降至35℃左右再打开柜门取盘。