阿迪锅怎么做红烧排骨？
红烧排骨
材料
排骨（小段） 约8两~一斤 姜片5片（约15片左右） 青蒜（蒜白）2根 老抽1汤匙 生抽1汤匙 绵白糖2茶匙 盐1茶匙 料酒50ml 原料备好。
做法
1、炒锅烧热爆干水份，下绵白糖 煸炒片刻糖色变深起小泡泡 、下排骨翻炒。
2、排骨均匀裹上糖色后下姜片 料酒翻炒。
3、调入生抽 老抽 翻炒至排骨上色。
4、加开水没过排骨大火烧开撇去浮沫 转中火烧至排骨熟（用筷子能轻松扎入排骨）。
5、大火收汁加盐翻炒均匀。
6、撒入青蒜碎翻匀即可
温馨提示
1、炒糖色不要炒过了，否则容易苦。
2、最后收汁要不停翻炒让排骨均匀裹上汁。