吃红曲有什么作用？
红曲，又名小红米、红曲霉。是一种传统食品色素和天然防腐剂。我国最早使用的酱油就是红曲酿造的，可见其应用之广。 1.增加食欲，帮助消化 红曲中不但含有维生素C，而且具有芳香味的物质含量也非常高（如乙酸乙酯），这些物质能够刺激嗅觉，增强味觉，所以有开胃助消化的功能；而且还含有人体必需的8种氨基酸及多种生理活性成分，这些都是促进食欲的营养素。
2.降低胆固醇，预防心血管疾病 红曲中含有大量的天然植物抗氧化剂，如姜黄素、儿茶素等，这些物质是目前发现的天然抗氧化活性物中，抗突变效果最强，并能有效地抑制胆固醇升高，从而起到预防心血管疾病的功效。 另外，红曲中的铬元素有助于维持正常的血糖水平，防止糖尿病的发生。
3.改善睡眠，延缓衰老 随着年纪增大，大多数人都不可避免的出现失眠、睡眠质量差的问题。而红曲中含有丰富的色氨酸，这是一种重要的氨基酸，具有调整大脑皮层兴奋度、调节松果体酶促反应、影响脑内5-羟色胺浓度，进而起到改善睡眠的作用。还有抗衰老的功效哦~
4.缓解炎症，治疗疾病 在临床上，红曲被用于治疗急性感染性炎症性疾病，例如菌痢、急性胆囊炎、急性阑尾炎；还用于治疗慢性炎症性皮肤病、慢性咽喉炎以及支气管炎等，都具有不错的疗效。