鸭蛋清有什么作用？
1、祛热： 夏天人们爱吃蛋黄，殊不知鸭蛋清也有很好的清热作用。鸭蛋性凉，清心安神，可以清除体内的“热气”，有去心火的功效。因此对于因为肝火旺盛引起的口干，苦，小便黄且有臭味的人，可以尝试食用一些鸭蛋清来缓解症状。
2、滋阴降火： 《医林纂要》记载：鸭蛋，补阴消火。《食疗本草》亦云：利五脏，益经脉，解热毒，利尿消肿。所以阴虚火旺者宜常吃鸭蛋清以滋阴降火。对肺燥咳嗽，干咳无痰或痰中带血的患者，可以适当进食一些皮蛋加蜂蜜调服，可润肺止咳，消除喉咙干痒痛的症状。
3、祛暑祛湿： 夏季雨水偏多，空气湿度大，如果湿气过重会导致身体不适出现病症，这时候可以吃些鸭肉清暑利湿。鸭蛋的蛋清成分主要是蛋白和水，还含有多种多氨基酸，易被人体吸收。这些氨基酸能起到抗酸、消炎的作用，并且能抑制细菌和病毒。在炎热的夏季，出现腹泻、呕吐等胃肠道疾病时，可以尝试吃些鸭蛋清来缓解病情。
4、美容护肤： 鸭蛋含有优质的蛋白质，每天摄取足够的蛋白质可以有效保持皮肤水分，预防皮肤干燥、脱屑；多吃富含脂肪酸的食物还有润肤功效。经常吃鸭蛋对肌肤的养护是有好处的，还能达到美白效果。建议爱美的女性可以适当进食鸭蛋，但是要注意少吃腌制类食物。