肉桂咖啡有什么作用？
肉桂是一种常用的香料调味品，也是一味传统的中药。肉桂的药用价值可以追溯到《药典》中，其中对肉桂的记载是“性温、味辛；归肾、脾经”，主要的功效有散寒止痛、补火助阳、温经通脉等。 近年来，关于肉桂的研究越来越多，发现其不但具有上述药性，还有抗氧化、抗衰老、免疫调节、抗过敏和抗腹泻等多种功能[1-8]。那么，常喝肉桂咖啡会不会也有这些功效呢？
为了解答这个问题，小编特整理了与肉桂相关的几篇科研文献，一起来看看吧！ 通过食用含有肉桂的食物或者饮用含有肉桂的植物化学物质，可以通过多种机制来对抗衰老。
在一项动物实验中，研究者给小鼠喂食含5%肉桂的饲料6个月之后，发现了明显的老鼠体内清除自由基的功能得到了增强（与未摄入肉桂的小鼠相比），并且肝脏和肌肉中的氧化损伤也变轻了[9]。 小鼠服用桂皮醛7天左右，肾脏中促炎因子IL－1β的表达减少了40%，而抗炎因子IL–10的表达增加了2倍，同时，与对照组相比，小鼠的耳廓炎症反应减轻了，肾脏病变也得到了改善[10]。
在另一项研究中，给予小鼠一定剂量的桂皮醛后，发现与模型组比较，小鼠脑组织和血液中一氧化氮合酶（NOS）的水平显著降低，进而导致脑内丙二醛（MDA）的含量减少，超氧化物歧化酶（SOD）活力增加，从而起到抗氧化应激的作用[11]。 除了单独进食肉桂或饮用人参肉桂茶可以有效延缓衰老进程之外，美国一项研究指出，在常规饮食基础上加入人参和肉桂，可以显著延长寿命并改善一般健康状态。 在为期104周的实验中，研究人员给30只雄性小鼠喂以含有0.5％和人参皂苷或人参提取物以及1％桂皮醛或肉桂碱的饲料，另外设3只小鼠作为对照组，每天投喂一次。结果表明，与基础食物饲养的小鼠相比，喂食含有人参和小肉桂(Piper nigrum)提取物食物的小鼠存活时间大大增加。
对于衰老相关疾病的治疗，目前临床上多采用补充雌激素、雄激素等方法。而在一项针对更年期综合征患者的研究中，研究人员将200mg的桂皮醛注射到患者关节内，连续使用1周，发现患者的症状（如关节疼痛、肿胀和功能障碍）有明显改善，总有效率达75％以上[12]。
很多实验都证明了肉桂的水提物和醇提物能够抑制肿瘤的生长，抵抗肝癌、胃癌、结肠癌的发生发展。 如果日常能喝咖啡加一小勺肉桂粉，对于预防癌症恐怕也有很好的效果。
参考文献