好茶的作用是什么？
喝茶可以减肥！ 为什么要喝点茶呢，因为茶里含有儿茶素类成分（EGCG）和咖啡因，这两类物质可以通过神经系统调节人体代谢相关酶的活性从而起到降低体内胆固醇、甘油三脂等有害物质的含量进而达到预防脂肪肝的作用； 有研究证明，饮茶可以在一定程度上抑制肥胖相关的胰岛素抵抗，减轻肝脏炎症反应及脂质过氧化过程[1]-[3]，从而起到预防肥胖、糖尿病及其并发症的作用。
茶叶中儿茶素类成分可通过胰岛素信号通路控制下游的代谢酶，从而调控葡萄糖和脂类的代谢，减轻胰岛素抵抗；同时还能刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，增加组织细胞对胰岛素的敏感性，从而维护胰岛功能。 有流行病学研究显示，每天饮用适量绿茶可降低2型糖尿病的风险，也有助于缓解糖尿病的症状[4]。
饮茶还可以保护神经。 有研究表明，儿茶素类成分可能通过减少神经损伤后钙的内流来减轻神经病变程度，另外还可以通过激活腺苷A1受体而起到改善神经传导的速度，增强认知能力。 还有研究发现，在大脑内具有一种叫做β-淀粉样蛋白的物质，它是在老年痴呆和帕金森症等疾病中起关键作用的有害分子，而儿茶素类成分可能通过血脑屏障，直接消除或阻断这些有害分子的活性，从而起到预防这类疾病的功效。
除了儿茶素类成分外，茶叶中还有儿茶酸、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素等成分同样具有重要的保健功效。 不过需要说明的是，以上提到的功效都建立在“适量饮茶”的基础上。 过量饮茶有可能引起茶醉或对肠胃造成刺激。
我们建议大家在饮茶时，不妨多泡些时间，保证茶水浓度，从而更好地实现茶的功效。